Ο γνωστός σεφ, αποφάσισε να μοιραστεί στιγμές από το παρελθόν του, λέγοντας: "Μεγάλωσα διαβάζοντας Μπουκόφσκι. Τον θυμάμαι να είναι παντού στο Λονγκ Μπιτς και εμείς να τον κερνάμε. Ήταν μέθυσος, ναρκομανής και εκμεταλλευτής, αλλά αυτή την ζωή για την οποία έγραφε στα βιβλία του, αυτή ήθελα να κάνω. Βέβαια, όταν βουτάς στα βαθιά, βλέπεις ότι τελικά δεν είναι ωραίος ο πάτος".
Και συνέχισε: "Αν με ρωτούσε κάποιος αν θα άλλαζα το παρελθόν μου, θα του έλεγα όχι. Μπορεί απλώς να έσβηνα κάποιες πολύ άβολες καταστάσεις, όπως το να μην έχω που να μείνω και να κοιμάμαι στο δρόμο".
Αν και ήθελε να σπουδάσει οικονομικά, όταν βρέθηκε στο L.A ξέφυγε από τον στόχο του και εθίστηκε στις ναρκωτικές ουσίες.
Εκεί γνώρισε τους Sublime, άρχισε να παίζει μαζί τους μουσική και έκανε κολλητή παρέα με τον τραγουδιστή τους τον Μπράντ Νόουελ.
"Ήμουν μαζί του τη βραδιά που γνώρισε τη γυναίκα του. Ήμουν στο γάμο του, ήμουν όταν γεννήθηκε η κόρη του, ήμουν κοντά του όταν πέθανε", είπε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος και συνέχισε: "Ο Μάικ Νες των Social Distortion έμενε στο διπλανό σπίτι. Είχε κλειδιά για το δικό μου και εγώ για το δικό του. Κάποια στιγμή άρχιζε να κλέβει πολύ τα ναρκωτικά μας και του πήραμε τα κλειδιά".
Ο Δημήτρης κατάλαβε πως η εξάρτηση από τα ναρκωτικά βρίσκεται στο μυαλό του ανθρώπου και γι' αυτό τον λόγο αποφάσισε να τα βγάλει.
"Το αλκοόλ το ξεπέρασα έχοντας τη βοήθεια πάρτενερ", ανέφερε ο ίδιος.
Το μικρόβιο του σεφ, μπήκε μέσα του κατά την διάρκεια της αποτοξίνωσης, όπως μας αποκάλυψε: "Δεν τα πήγαινα καλά με τους ψυχολόγους γι'αυτό προτιμούσα να μαγειρεύω."
Κάπως έτσι, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος πέρασε από τον πάτο στις κουζίνες των ακριβότερων εστιατορίων.
paraskhnio.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου